VINHO SANTA CAROLINA RESERVADO CARMENÈRE 750ML

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Este vinho combina com: Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso.

A vinícola Santa Carolina foi fundada em 1875 por Luis Pereyra Cotapos, um advogado e político que queria homenagear sua esposa, Carolina Iñiguez. Ele contratou um enólogo europeu para fabricar os vinhos e governar a vinícola. Quase 100 anos depois da sua fundação, em 1973, a viña foi declarada Monumento Nacional. A Santa Carolina ampliou suas áreas ao longo dos anos e hoje ocupa 6 vales.

País: Chile
Região: Valle Central
Linha: Reservado
Variedades: Carmenère
Produção: Fermentação em tanques de aço inox a 30°C por 7 dias, vinho extraído por prensa pneumática e posteriormente estabilizado a frio.

Análise Sensorial
Visual:
Vermelho rubi.
Olfativa: Frutas vermelhas (framboesa), cereja em calda e especiarias.
Gustativa: Seco, corpo médio, acidez equilibrada e taninos macios.

Harmonizações: Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Teor alcoólico: 13,5% vol.

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