SANTA CAROLINA RESERVADO SAUVIGNON BLANC 750ML

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Este vinho combina com: Aves, Frutos do Mar, Massas Leves, Pescados

Nome: Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc

A vinícola Santa Carolina foi fundada em 1875 por Luis Pereyra Cotapos, um advogado e político que queria homenagear sua esposa, Carolina Iñiguez. Ele contratou um enólogo europeu para fabricar os vinhos e governar a vinícola. Quase 100 anos depois da sua fundação, em 1973, a viña foi declarada Monumento Nacional. A Santa Carolina ampliou suas áreas ao longo dos anos e hoje ocupa 6 vales.

País: Chile
Região: Vale de Rapel
Linha: Reservado
Variedade: Sauvignon Blanc

Produção: Colheita em meados de março, maceração pré fermentativa a frio por 6­10 horas, o suco é extraído para a formação do mosto, fermentação em tanques de aço inox com temperaturas controladas, usa­se tipos diferentes de leveduras para dar aromas diversos. O seu engarrafamento é rápido para a preservação das características de frutas frescas.

Análise Sensorial:
Visual: Amarelo palha.
Olfativa: Frutas tropicais (abacaxi e pera), frutas cítricas e floral discreto.
Gustativa: Seco, médio corpo, boa acidez e final agradável.

Harmonizações: Aves, Frutos do Mar, Massas Leves, Pescados

Temperatura de Serviço: 8­10°C

Teor alcoólico: 13,5% vol.

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